南方有一道美食——土虾，虽然名字叫虾，但它并不是一种海鲜，而是一种淡水虾，生活在我国南方江河湖泊中。与市面上常见的大头虾或对虾相比，土虾个头小，可爱的样子更加讨人喜爱。下面，我们一起来了解一下土虾的制作与食用方法吧！
土虾最好的吃法就是清蒸。蒸之前，将土虾泡在清水中并换几次水，使虾体内的杂质排出。蒸好后，用一种特别的酱汁蘸着吃，这种酱汁是由酱油、香油、清水、葱姜蒜香料煮制而成。酱汁呈深褐色，带有肉桂和五香粉的香气，为土虾的吃法提供了极佳的口感。
除了清蒸，烧烤也是不错的选择。将土虾用盐、孜然、辣椒等调料腌制后，串在烤架上烤制，配上冰镇啤酒，那感觉简直棒极了！
说到土虾，福建和广东的人应该很熟悉，它是当地的特色小吃。作为美食，土虾的口感鲜美、营养价值高，是不可多得的美味。不过记得多注意食用安全，选择新鲜的土虾，避免食用过量。
