猪肝是一种营养丰富的食材，含有大量蛋白质、铁、锌和维生素A等营养成分，常食可帮助补血、增强免疫力等功效。但是很多人可能因为口感不佳而不太喜欢吃猪肝，那么如何让猪肝更好吃呢？下面就来介绍三种简单易做又美味的猪肝做法。
清炒猪肝
清炒猪肝是最简单的一种做法，只需简单修剪干净猪肝，切成薄片，加入适量盐、料酒、生抽和姜蒜等调料腌制10分钟，然后放入锅中翻炒3-5分钟即可。如果喜欢口感更绵软一些，可以在腌制的时候再加入一些淀粉。
糖醋猪肝
如果你喜欢酸甜口味的话，可以尝试糖醋猪肝。将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟，然后放入锅中翻炒，待熟后加入适量糖、醋和生抽，翻炒均匀即可。
姜葱猪肝
姜葱猪肝是一道香气十足、味道鲜美的猪肝做法。将猪肝切成薄片，姜葱切成末备用。锅中加油，爆香姜蒜后放入猪肝，翻炒数分钟后加入适量盐、鸡精等调料，继续翻炒至熟热。最后撒上葱花即可。
以上三种猪肝做法简单易学、美味可口，建议大家不妨一试。
