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想品尝美味卤猪头肉?快来看这份详细的做法及配料

来源:克锦资讯网

想在家里享受到美味的卤猪头肉,学会如何在家里制作也十分必要。下面我们就一起来看看卤猪头肉的做法及配料。


所需食材:

猪头肉一只、花椒12克、八角8克、料酒30毫升、生姜50克、蒜头50克、老抽50毫升、盐20克、糖50克、香叶20克、香油适量。


步骤:

1、准备工作

将猪头肉放入锅中加水煮至八成熟,切小块,备用。


2、爆香调料

锅中加入少量底油,热锅后放入花椒和八角,炒香后加入姜蒜翻炒。


3、调味煮熟

放入炒香的猪肉块,加入料酒、老抽、糖、盐、香叶和水,煮开后转小火炖煮一个小时左右,待汤汁浓稠后关火。


4、最后步骤

将猪头肉盛出,在盘底铺上花椒和八角,淋上炒香的香油即可。


制作好的卤猪头肉味道鲜美,口感细腻,相信一定会让您大快朵颐。

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