夏天到了，相信各位小伙伴们一定会选择一些清爽的大餐来消暑。今天，小编给大家介绍一款夏日必备的美食-海龟汤。
海龟汤是一道应季养生汤品，一年四季皆宜。据说它具有滋补强壮、养阴除火的功效，一些女性也会选择海龟汤来美容养颜，那么它具体怎么做呢？
首先，海龟的选材是关键，最好选择体型较小，肉质也会比较细嫩的小龟。将海龟去壳去腹，然后用开水烫洗一遍即可。接着，加入姜，枸杞，干贝、花菇、红枣、黄酒等调料，炖制4~5个小时，熬成一锅香浓可口的汤，加入适量盐调味即可。
海龟汤是一款营养丰富的汤品，具有很多的功效，尤其适合秋冬季品尝。不过由于人们普遍误认为海龟属于保护动物，所以许多人就不会选择食用海龟汤，不过在确保选材健康且无损于环境的前提下，食用适量的海龟汤，并没有任何问题。
