当提到中国餐饮业的成功故事时，俏江南首当其冲。据说，这个餐饮品牌的创始人张兰只是一个小小餐饮店店员。1984年，她毅然决定辞去参加过大大小小几十次的演员面试，投身于创业的浪潮之中。她创办的第一个店就是一家卖兰州拉面的小店。之后在一步步打拼中，张兰成立了自己的公司，将“俏江南”的品牌发扬光大。
21世纪至今，俏江南成为一家拥有300多家门店的大型企业，销售额连年递增。作为餐饮业界的女强人，张兰曾经获得过许多荣誉，包括：2012年度“中国精神财富之最”称号，2013福布斯中国女首富，2019年6月入选第25届“中国好人榜”，成为第一位获得此称号的商业人士。
俏江南餐厅主营川菜，店内的装修也异常讲究。餐厅周围有人工湖，水面荷香袭人，再配以仿宋建筑、青砖绿瓦、流水人家，自然而然地就产生了一种独特的文人意境。特色美食“如花”、“袁养生”，更是深受食客推崇。据说张兰在创办俏江南的时候，就将“天然、新鲜、健康”的口号确立为品牌的核心理念。
如今，“俏江南”已经成为中国第一餐饮品牌，更是中国餐饮界的一面旗帜。而张兰的成功，则是中国现代创业领域最为耀眼的典范之一。
