春节将至，很多人的餐桌上都少不了一道饺子。饺子作为华人传统美食，不仅好吃，而且还寓意着团圆和幸福。在众多的饺子馅中，芹菜馅饺子因其健康、低脂、清香的特点备受喜爱。今天我们就来分享一下芹菜馅的饺子馅怎么调最好吃。
材料准备：
饺子皮、芹菜、瘦肉馅、姜、葱、香油、酱油、盐、花椒、料酒、生抽
步骤：
1、芹菜切成腰花丁，瘦肉馅加入芹菜丁、姜末、葱末，少量盐、酱油、料酒、花椒粉拌匀，静置醒制半小时
2、加入香油搅拌均匀后，即可包馅了
注：如有嫌肉质太老咬不烂，可以将肉馅加入一些水，反复搅打，使肉质更加细腻。包好的饺子可以立即下锅煮着吃，也可以将多余的饺子冷冻，以备以后食用。
