作为一款具有极高人气的小吃，鸡仔饼的知名度只增不减。今天我们来介绍一个简单易做、更健康的手工鸡仔饼做法，只需要五分钟的准备时间，没有烤箱、没有油烟，轻松享受味道美妙的鸡仔饼喔！
材料：
- 低筋面粉 100g
- 牛奶 60ml
- 细砂糖 30g
- 泡打粉 2g
- 色拉油 15ml
制作过程：
- 将所有材料混合在一起搅拌均匀，直到没有颗粒状物。
- 将搅拌均匀的面糊倒入鸡仔饼模具中至八分满。
- 加入适量水（饼模的1/3高度），然后将饼模放入锅中（饼模的高度已经在锅中）。
- 用大火将水烧开，转小火，加盖蒸5分钟（少量水煮干后加水）。
- 将鸡仔饼倒出和脱模，即可享用。
做过鸡仔饼的人都知道，传统的鸡仔饼制作流程比较复杂，需要许多材料，而且为了达到烘焙出起皮的效果也需要较长时间，而这种手工鸡仔饼不仅材料简单，制作过程也更加简便，非常适合家庭制作。
当然，如果你只是怀念那种口感更加薄脆的鸡仔饼，也可以在面糊中适量添加色拉油或黄油，同时烤盘也可以替代模具，以低温烤制的方式获取更加完美的鸡仔饼。
赶紧尝试一下这个超简单健康的鸡仔饼做法吧！
