烟酸，又称维生素B3，是B族维生素的一种。人体内无法合成烟酸，必须从食物中获取。烟酸在人体内可施展多种重要的作用。
首先，烟酸能够辅助人体发生更多的能量。它介入身体能量代谢的历程，促进碳水化合物、脂肪、卵白质等物质的氧化剖析，从而释放出更多能量。
其次，烟酸还可以降低胆固醇水平。烟酸能够抑制肝脏合成甘油三酯，削减脂肪的合成，从而削减血液中脂肪的含量，降低血液中的胆固醇水平。
此外，烟酸对心血管康健也很有益。研究诠释，烟酸可通过拓宽血管，缓解心脏负荷，从而降低心血管疾病的风险。
此外，烟酸能够增强免疫力，促进肝脏解毒，而且对预防糖尿病等疾病也有一定的作用。
然而，需要注意的是，过量摄入烟酸，可能引起面部潮红、头晕、恶心、吐逆、腹泻等症状。因此，建议一样平常摄入烟酸不要跨越推荐摄入量。
