北京特产不仅仅是旅游纪念品，也代表着北京食文化的深厚底蕴，而这种文化，便是历史赋予的珍贵财富。那么，在美食之都北京，到底有哪些值得一试的特产呢？
第一道必须提到的便是炸酱面。老北京炸酱面讲究面条要劲道有弹性，酱料要足且浓郁。此外，还有凉皮、豆汁、鳕鱼饼等小吃，深受广大食客们的喜爱。
在糕点方面，北京糕点有着独特的风格。不仅味道好，还有着精美的造型。例如，马蜂窝、八宝饭、双色莲蓉饼，每一款都有着不一样的花纹和造型，成为了各种场合的送礼佳品。
北京的年糕也是著名的特产之一。其中，“板栗年糕”就是冬季佳节不可少的美食。糯而不腻，咬起来有嚼劲，满口的板栗香味，让人食欲大增。
此外还有不少特色零食，例如核桃糖、铜锣烧、柿饼等。这些零食都各具特色，口感独特。玫瑰糕，更是被多数人誉为北京的味道代表。
以上仅仅只是众多北京特产中的冰山一角。想要全面了解北京特产，还需亲临北京，一探究竟！
