人们常说，中国的美食博大精深，而如今，中国许多美食已经被传到世界各地，红烧肉、麻辣火锅、烤鸭等等都是很有知名度的。但你可曾听说过人肉腊肠？
这道菜其实是在明朝时期开始盛行的。传说有个穷汉子，娶了个贤惠的媳妇，但老婆却生育不出孩子。妻子常因此自我怨嘆，他每次看妻子难过，便心疼地说：“我的好媳妇啊，你辛苦了，来，让我尝尝你做的肉。”
因为当时没有什么真正的香肠可以买到，于是他想到了一个“好主意”——把自己的肉剁碎后和香料混在一起制成腊肠。腊肠做好了，他抱着一丝丝的希望尝了一口，美味的味道顿时沁入全身。
随后，他把制作方法传授给了别人，这道美味因为它的美味和丰满而一直盛行至今。虽然菜名听上去略显惊人，但偶然一次品尝过之后，常常会让人垂涎三尺。
