烘托，指为了凸显重点而进行的环境渲染，使重点更加醒目。在美食文化里，也存在着烘托的概念。从古至今，美食文化在不同的地域、民族中不断演变，形成了丰富多样的特色美食。
中国的美食文化源远流长，早在公元前7世纪至5世纪间，中国就有了《食经》这本著名的食谱，开启了中国美食文化的历史。从汉朝的三鲜、宋朝的宴席，到明朝的宫廷菜肴、清朝的御膳，中国的美食文化融汇了各朝各代的食道文化，在不断的创新和烘托下，不断发展成为了中国餐饮这片广阔天地。
而在现代，随着人们生活水平的提高和国际文化的交流，各种全球化美食也逐渐进入中国市场，例如意大利的披萨、日本的寿司、泰国的Tom Yum Kung汤等。而这些美食的发展和推广还需我们从各种手艺人的努力，通过各种文化烘托，使之成为华美的佳肴。
