对于熊掌这个东西，大家最先想起的应该就是四川川菜熊掌了吧，但是这么可爱的熊掌到底好吃不好吃呢？听说吃了会掉头发？有人说又好吃又营养，究竟是怎么回事呢？
首先，熊掌是活体熊的脚掌，由于其肉质嫩滑，被誉为山珍海味之一，所以也有一定的收藏价值。
那么熊掌到底好不好吃呢？其实各位可以根据自己的口味做决定，但如果就单纯从口感上来说，熊掌并不能算是特别美味的食材，其质地稍微有点筋道，而且加工成菜品的油腻感较重。但是，根据中医理论，熊掌有滋阴润燥、补虚养身的功效，对于一些人群比如久病中年人、下火、补中益气等效果较好。
那么吃熊掌会掉头发的说法到底是真是假呢？这种说法并没有科学依据，也没有医学证明。如果您是一个健康的人群，适量的熊掌并不会有什么危害。但是，由于熊掌的价格十分昂贵，所以市场上出现了一些以假乱真、掺假夹杂的现象，不能保证美食之中的熊掌全部是真正的熊掌，这是需要引起我们注意的。
