生日蛋糕是庆祝生命诞辰的标志，那么如何做出一款美味又不失格调的生日蛋糕呢？在这里，分享一下我自己做生日蛋糕的经验，教大家做一款简单易学的生日蛋糕。
食材准备：
蛋糕体：低筋面粉250g、细砂糖60g、奶油80g、鸡蛋4个、泡打粉1tsp。
芒果酱：芒果2个、细砂糖60g、柠檬半个。
步骤：
1. 蛋黄与一半的糖打至浅黄色，蛋白加剩下的糖打至挺身。
2. 翻拌蛋黄糊，加入食用油、鲜奶油，拌匀后筛入面粉和泡打粉，再加入蛋白翻拌均匀。
3. 将混合好的蛋糕浆倒入模具，烤盘底部铺上烤纸，先烤20分钟，170度。
4. 芒果去核打成泥，加入细砂糖放在小火上熬到浓稠状，加入柠檬汁搅拌均匀。
5. 蛋糕冷却后裁成三层，将芒果酱涂抹在底层，重复几次即可。
这样即可轻松做出一款美味的生日蛋糕。特别需要注意的是，烤模的大小和比例要适合，烤制的时间和温度也要恰当，才能做出漂亮的蛋糕。
