鸽子肉在我国南方是非常受欢迎的一种美食，但在北方地区依旧有许多人尝试不到，因为不知道如何制作。其实，鸽子肉是一种既营养又美味的食材。下面，就为大家分享一种制作鸽子肉的简单又好吃的方法。
1.将新鲜的鸽子宰杀，把外部羽毛清理干净，洗净后切块待用。
2.将切好的鸽子肉块放进少量沸水中煮5分钟，然后捞出备用。
3.锅中放入少量油，加入葱姜蒜爆香，放入鸽子肉开始翻炒均匀。
4.加入适量的料酒和生抽，并放入花椒和香叶煮沸，然后转入小火，加盖焖煮片刻。
5.把煮好的鸽子肉块取出，放在盘子里，装点一下葱花，然后佐以米饭或是粥。
好了，一道美味的鸽子肉就完成了，有兴趣的小伙伴赶快动手试试吧！
