新鲜的乌蔹莓不仅味道鲜美，而且还富含营养。它是水果中的“维生素仓库”，含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、胡萝卜素等多种营养成分。特别是其中的花青素，是一种天然的抗氧化剂，可以有效地对抗自由基，减少细胞氧化损伤的程度，保护心血管系统的健康。
乌蔹莓的果实汁液浓厚，口感酸甜适中，是冰品、酒、果酱等食品的主要原料。乌蔹莓果实呈珠子状，果皮呈紫黑色，果肉软嫩，极易碎，不耐贮藏，一般采摘后2-3天就会出现腐烂变质，所以不容易保存，尽早食用最佳。此外，乌蔹莓搭配其他水果效果更佳，如和草莓搭配能软化血管，和蓝莓搭配则有益于视力保健。
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