中秋节，我们除了赏月，也少不了吃月饼。那么月饼最开始是怎么诞生的，又为什么会成为中秋节特有节日美食呢？
关于月饼真正的起源，历史上并没有确定的记载。不过从西汉时期开始，古代的宫廷文化就有在中秋节有所庆祝的传统。当时的皇帝和贵族，会在中秋节赏月、祈求团圆，还将月亮和团圆联系在一起形成月饼这个节食品。后来，随着月饼的不断发展，逐渐演变成了现在的各种口味和花样。
除此之外，还有一种民间传说认为，在南北朝时期，中国南方的人们因为要对抗外敌，所以他们把携带着“蛋黄、糖、豆沙、莲蓉”等等小零食藏在一个圆形饼中，拿上前线。在北方，在农历八月十五这天，人们看到了残缺不全的明月，感到十分凄凉。为了表达对故乡的思念，有人就开始模仿这些南辕北辙的小零食。“蛋黄、糖、豆沙、莲蓉”装在一个圆形的饼皮里就成了今天的月饼，意为抚平思乡之情。
无论是宫廷文化还是民间传说，月饼无疑已经成为中秋节不可或缺的节日美食。如今，一年一度的中秋节，不仅是亲人团聚、共赏明月的时刻，也是品尝月饼的机会。
