西兰花简介
西兰花,又叫花椰菜,既美味又营养,是许多人喜爱的菜品之一。它富含维生素C、维生素K、膳食纤维、叶酸等营养成分,有利于增强身体的抵抗力,促进胃肠道蠕动。
西兰花的做法
1.清洗准备好的西兰花,将水烧开后放入西兰花焯水,捞出后冲冷水。
2.准备一盆冷水,将焯过水的西兰花放入其中浸泡5-10分钟,帮助西兰花更好地保持其形状和颜色。
3.将西兰花切成满意的大小,可以切成小朵或者直接切断整个花穗。
4.加热适量水放入少许盐,待水开后放入西兰花焖煮5-7分钟,直至软烂。(时间可以根据口味和喜好酌情调整)
5.制作调料,可以用蒜末、海鲜酱、橄榄油等,将炒好的调料淋在煮好的西兰花上即可。
小贴士
焯水的时间不要过长,否则会影响口感。煮熟的西兰花放入冷水中泡制可以帮助保持颜色鲜亮。