水煮肉片是一道经典的川菜，口感鲜辣，最适合在冬天来一碗暖身。不过出门在外，大家都会想念家常味道吧。今天小编就给大家分享一下水煮肉片的家常做法，让大家在家也能做出地道的川菜。
食材准备：
- 瘦肉片：300克
- 豆皮：100克
- 蒜末、姜末：各适量
- 青蒜：适量
- 花椒粉、辣椒面、豆瓣酱：各适量
制作方法：
- 1. 瘦肉片用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
- 2. 豆皮放入开水中焯水后捞出备用。
- 3. 下油将蒜末、姜末爆香，加豆瓣酱煸炒出红油。
- 4. 加适量的水烧开后，放入豆皮、肉片，小火焖煮5分钟。
- 5. 加入花椒粉、辣椒面调味。
- 6. 出锅前加入青蒜装点即可。
以上就是水煮肉片的家常做法了，非常简单易学。大家试试吧！
