巴沙鱼片是一道非常适合夏季食用的菜肴，口感柔滑嫩白，营养丰富，几乎没有刺，深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下巴沙鱼片的几种做法。
做法一：巴沙鱼片煎制
1、将巴沙鱼片洗净沥干，用葱、姜片和料酒腌制片刻；
2、锅中加入少许油，待油热后放入鱼片，煎至一面金黄，翻面继续煎制另一面；
3、煎制好的鱼片装盘，淋上自制的调料汁（蒜蓉、酱油、醋、糖），撒上葱花即可。
做法二：巴沙鱼片蒸制
1、将巴沙鱼片洗净沥干，用葱、姜片和料酒腌制片刻；
2、将腌制好的鱼片码放在碗中，加入适量的盐、胡椒和葱丝；
3、锅中加水烧开后，将装有鱼片碗放在锅中蒸制10分钟左右即可；
4、将蒸制好的鱼片捞出，淋上香油，撒上葱花即可。
做法三：巴沙鱼片烤制
1、将巴沙鱼片洗净沥干，用葱、姜片和料酒腌制片刻；
2、将腌制好的鱼片平铺在烤盘中，淋上薄荷腌汁，撒上适量的盐和胡椒；
3、将烤盘放入预热好的烤箱中烤制10分钟左右，直到鱼片熟透即可；
4、将烤制好的鱼片取出，淋上自制的甜辣酱，撒上葱花即可。
