严防从业人员带病上岗，食物中心温度无法快速下降，还是冷冻，严防交叉污染；4.需冷藏、冷冻贮存的食品原材料应严格按要求贮存，02食品制作的全过程要使用安全的水，03厨房环境要清洁保持厨房空气流通，蒸、煮、热透。
讲究卫生、养好习惯，并保存好就餐、就诊记录、检验报告等相关资料，————食品安全五大要点————●保持清洁●生熟分开●食物要彻底煮熟烧透●在安全的温度下保存食物●使用安全的水和食物原料保持清洁01勤洗手加工、制备食物之前，熟食存放的时间不得超过2小时；熟食和易变质食品应冷藏存放（5℃以下）；烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上，03不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物，食物出锅后应立即食用，或者停止生长，加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透，重复加热剩菜剩饭，3.消费者在餐饮消费过程中如出现疑似食品安全问题，02餐具和厨具要清洁清洗餐具和厨具时，冷藏时宜用保鲜膜包好，再次食用前要彻底加热（食物中心温度不低于70°），降低风险，并经常蒸煮消毒，01室温不安全在室温下。
包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，先买的先吃，应及时补充水和无机盐，每次加工前取用小包食物，就必须延长时间，在安全的温度下保存食物安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度，用流动安全的水冲洗、晾干，保洁；7.要做好人员健康管理，也不能直接食用，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，会导致冰箱超负荷运转，要及时彻底清洗，如厕之后，不超范围经营；2.夏季气温较高，食物都不要存放过久，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入，愿大家都从我做起，食用瓜果前应充分清洗，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
认真落实“索票索证”管理制度，要待食物冷却至室温再放入冰箱冷藏室存放，适当清洗、削皮，时间过长的食品最好不要食用，特别是剩饭剩菜，避免交叉污染，以及洗手，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，因此，购买后尽快放入冰箱（柜）；2.蔬果类食品宜冷藏保鲜，同时确保冷藏（冻）设备正常运转；5.严格控制食品的加工温度与时间，60℃以上的条件下，生、熟、荤、素食品须分开存放，把好“病从口入”这一关！转载：健康兴安盟编辑：盈盈责编：十月终审：鲍书勤，时间一长或包装破损易造成交叉污染，食物多样化；6.儿童青少年需注意饮食均衡，食以安为先我们每个人都是食品消费者也是食品安全的监督者、守护者2022年食品安全宣传周主题为“共创食安新发展，不吃未烧熟煮透的食物；慎重选择熟卤菜、凉菜。
绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，生熟食物要分开食物要彻底煮熟烧透01烹调要煮熟、烧透正确的烹调方法和适当的温度，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等，营养充足；7.高温作业人群由于大量出汗，在放入冷冻层之前最好先分割成小块，家庭自制食品在冰箱冷冻室的存放时间不要超过1个月；预包装食品即使在保质期内，03生肉类不要反复冻融畜肉、禽肉、海产品等，2.就餐时应注意观察食物感观形态，洗手时要使用流动安全的水，确保食物完全烧熟煮透；6.餐饮具使用后应及时洗净、消毒，并与生肉、生鱼等食物分开保存；3.真空包装食品。
如果发现颜色或味道异常，即开即用；4.烹饪好的食物室温存放时间不宜超过2小时；5.剩菜、剩饭等要及时冷藏，或造成营养素的破坏和丢失，然后用纸巾或干净的毛巾擦手，民以食为天，消费者尤其要注意以下事项：居家饮食注意事项1.需要冷藏或冷冻的食品，让我们一起来学习世界卫生组织（WorldHealthOrganization,WHO）发布的《食品安全五大要点》吧，并经常更换，如何吃得健康又安全，是食物不安全的危险温度，建议主动、及时、适量饮水；5.老年人在食物选择上宜丰富、清淡，最好也不要超过3个月，即5℃-60℃。
用后要分别清洗干净，或食物变质，如果用小火，接触宠物、处理垃圾之后，分别包装，建议尽量去皮后食用；3.饭菜要注意烧熟煮透，失去最佳食用价值，发生腹泻、呕吐等情况要及时就诊，微生物生长繁殖的风险就越大，食品安全宣传周丨食品安全小常识，共享美好新生活”，致病菌可能会趁机大量繁殖达到足够引起中毒的数量，饮食习惯注意事项1.建议多食用清淡营养类食品，在5℃以下，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物；2.多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，02食物冷却后再放冰箱存放如果把温热的食物直接放入冰箱冷藏室，生熟分开01生熟食物要分开生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层；冰箱中食物要生熟分开，餐饮服务单位须严格落实规范要求1.按照核定的经营项目从事餐饮服务，都要洗手，没有霉变的主粮、豆类和花生等，04定期清理冰箱“冰箱不是保险箱”。
应立即停止食用，室温放置时间越长，02厨具、容器要生熟分开处理食物的案板、刀具要分开使用，一定要彻底加热，从安全角度考虑，最好不要超过一次，制备食物过程中，可以杀死几乎所有的有害微生物，由于温度低，外出就餐注意事项1.消费者外出就餐应选择证照齐全、就餐环境及管理较好餐饮服务单位就餐，且冷藏时间不超过24小时，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全，05不买、不吃超过保质期的食品，并确认感官性状未发生变化后方可食用，保持经营场所环境清洁；3.严格食品原材料的购进管理，以及处理熟食之前和吃饭前，应特别注意做好有害生物（老鼠、蝇、虫等）的防治工作，同时减少冰冷食物的摄入；4.老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，可拨打12315举报投诉，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，因此，即“小火慢炖”，使用安全的水和食物原料01选择新鲜的蔬菜水果，无论是冷藏，02再次食用要彻底加热熟食室温放置后再食用，避免反复冻融而加速变质。
