芒果肠粉，是一道以芒果和肠粉为主要食材的传统中国小吃。它将芒果的酸甜和肠粉的柔嫩口感完美结合，成为许多人喜爱的美食。
制作芒果肠粉的方法相对简单，首先准备好新鲜的芒果和肠粉。将芒果切成小块，然后用搅拌机搅打成芒果泥。将芒果泥倒入碗中备用。
接下来，将肠粉切成适量大小的片状，放入开水中焯烫一下，使其变软。然后取出肠粉，沥干水分，放入芒果泥中拌匀，使每块肠粉都沾上芒果泥。
最后，可以根据个人口味加入适量的糖和牛奶，调成芒果奶油酱汁。将拌好芒果的肠粉放入碟子中，浇上芒果奶油酱汁，放上一些切好的芒果块作为装饰即可。
芒果肠粉呈现出鲜美的芒果香气和柔软的肠粉口感，口感丰富而不腻，是一道适合早餐或下午茶的美食。它不仅味道独特，而且营养丰富，富含维生素C和纤维素，对身体健康有益。
如果你还没有尝试过芒果肠粉，赶快动手制作，感受这道美食的魅力吧！
