莴笋炒肉是一道非常下饭的美食，尤其适合夏天吃。下面就让我们一起来学一下制作的方法吧！
材料：
- 莴笋250g
- 瘦猪肉100g
- 蒜末、姜末、葱花适量
调料：
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油、糖各适量，还可以根据个人口味添加一些辣椒。
做法：
- 莴笋去皮洗净切丝，瘦肉切片，姜切末，葱花切段。
- 锅加底油放姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至断生捞出。
- 同锅留底油，莴笋丝煸炒至断生加入煸炒好的瘦肉。
- 加调料翻炒均匀即可出锅。
建议：煮莴笋时加点盐，可以让莴笋口感更加鲜美，而且颜色也更翠绿。另外，肉和莴笋不要加水，不然会很咸。
莴笋炒肉的做法就介绍到这里了，赶紧来试试吧！
