随着冬季的到来，寒冷的天气让很多人感到十分疲劳，尤其是没有食欲。其实，除了火锅，酸菜鱼也是冬季里的非常合适的食物。酸菜鱼的味道真是让人回味凉飕飕啊！
酸菜鱼的制作，需要用到几种特殊的调料：豆瓣酱，郫县豆瓣，花椒等等。这些调料在一起融合起来，给鱼肉带来了不一样的口感。不管是煮、还是炖，都可以做出非常美味的酸菜鱼。
当然，在制作酸菜鱼的过程中，最重要的还是选用好的鱼。大部分的酸菜鱼都是用鲫鱼或草鱼。要想做出一道口感鲜嫩的酸菜鱼，选鱼是非常关键的。
在吃酸菜鱼的时候，还可以搭配着一碗香喷喷的米饭，那真是美味极了！
快来尝尝这凉飕飕的美食吧！网上也有很多网店提供酸菜鱼的外卖，非常方便。
