清江鱼是江南地区的特色美味，历史悠久，制作工艺考究，口感鲜美，食用方式多样。
清江鱼养殖在洁净湍急的山间溪流或江河中，有上千年的历史，秋季时节是鱼儿生长最快的时候，此时的清江鱼鲜美可口，做菜味道更佳。制作方法多种多样，烤、煮、炸、蒸等方式皆可，最有名的当属“清蒸”的做法，亲测上乘，好吃到连汤汁都不舍得浪费。
清江鱼还有很多功效，能清肝明目、滋阴补肾、健脾开胃等。同时，清江鱼肉质鲜嫩，无腥味，易于消化吸收，营养丰富。
清江鱼是江南地区的特色美味，历史悠久，制作工艺考究，口感鲜美，食用方式多样。
清江鱼养殖在洁净湍急的山间溪流或江河中，有上千年的历史，秋季时节是鱼儿生长最快的时候，此时的清江鱼鲜美可口，做菜味道更佳。制作方法多种多样，烤、煮、炸、蒸等方式皆可，最有名的当属“清蒸”的做法，亲测上乘，好吃到连汤汁都不舍得浪费。
清江鱼还有很多功效，能清肝明目、滋阴补肾、健脾开胃等。同时，清江鱼肉质鲜嫩，无腥味，易于消化吸收，营养丰富。
