冬瓜汤是夏日里最常喝的清凉养生饮品之一。冬瓜所含的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素C等营养物质,能够清热解毒,除湿利尿,消肿退热,帮助体内代谢废物,提高免疫力,防治疾病,让人倍感清爽。
下面,小编为大家盘点了几款冬瓜汤的家常做法,赶紧学起来吧!
番茄冬瓜汤
所需食材:冬瓜1个,番茄2个,虾米适量,盐适量。
做法:
- 冬瓜去皮、去瓤,洗净后切成小块;
- 番茄去皮,切成小块;
- 虾米泡发备用;
- 将适量清水倒入煲中,加入冬瓜、番茄和虾米,大火烧开后转小火煲30分钟;
- 熄火后加入适量盐调味即可。
冬瓜猪骨汤
所需食材:冬瓜1个,猪骨适量,姜1块,葱1段。
做法:
- 猪骨提前焯水洗净,冬瓜去皮、去瓤洗净后切为大块;
- 把煮开的水倒入煲中,加入猪骨,提前准备好的姜葱加入;
- 大火煮开后转小火煲1小时,加入冬瓜后再煲30分钟。
蛋花冬瓜汤
所需食材:冬瓜1个,鸡蛋1个,盐少许。
做法:
- 将冬瓜去皮、去瓤洗净后切成小块;
- 将鸡蛋打散成蛋液,备用;
- 将适量清水倒入煲中,加入冬瓜,大火烧开,转小火煲20分钟;
- 汤快熟时加入蛋液,快速搅拌使糊状;
- 加入盐调味即可。