排骨是广大吃货们非常喜欢的一种肉类食材，它肉嫩骨香，营养丰富。今天，小编为大家精心准备了排骨的各种做法，让你一次学到位，成为排骨大师！
1、糖醋排骨
将排骨放入开水锅中焯水，过冷水后沥干水分备用，锅中加热少量油，大火把排骨煎至两面微黄后倒入适量凉水，加入糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒，煮至汁收浓稠，最后加入葱姜末即可。
2、枸杞排骨汤
排骨洗净焯水，加入枸杞、红枣、姜片、花椒，加入适量清水，大火烧开转小火慢炖3小时即可。
3、酱爆排骨
将排骨切段，锅中加油烧热，把排骨倒入锅中煸炒，加入盐、老抽、蒜泥、红椒、生姜、糖、花椒粉、料酒，翻炒均匀即可。
4、蒜香烤排骨
将排骨用烤架放进预热好的烤箱中，180度左右烤20分钟，期间翻动过一次，拿出涂抹上蒜香汁再烤10分钟即可。
5、姜葱焖排骨
将排骨焯水，姜葱切碎备用，锅中加入适量油，倒入排骨，加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生姜碎、葱花，煸炒均匀，加入清水，小火焖煮至收汁即可。
