酸菜是我们生活中经常使用的一种腌制食品，许多人也爱吃酸菜，但是如何自己在家制作酸菜呢？下面为你介绍一种简单易行的制作酸菜的方法。
制作酸菜的材料：白菜、盐、辣椒、大葱、姜、大蒜。
具体步骤如下：
1、将白菜洗净后切成小块。
2、将切好的白菜加入盆中加适量的盐抓匀，腌制10分钟后将多余的水分挤干。
3、将辣椒、大葱、姜、大蒜等配料研磨成泥。
4、将白菜放入容器中，将调好的泥和酱油等调料倒入容器中，加入少量开水搅拌均匀，再将盖子盖紧。
5、静置约1个星期即可食用。
酸菜的做法非常简单，只需要按照上述步骤进行腌制，就可以做出美味可口的酸菜。如果您也爱吃酸菜，赶快试试这款制作酸菜的方法吧！
