生姜清洗干净后用刀拍散备用，然后用漏勺把水沥掉，需要准备的食材：棒骨600克、鱿鱼干60克，需要准备的食材：棒骨800克，等香料中的水汽没有了，棒骨鱿鱼汤，用纱布把炒好的香料包起来并把口扎紧。
只是每个地方的叫法不同，加入葱姜一起翻炒出香味，让大骨能均匀地裹上糖色，起锅前改大火炖上半分钟后就可以出锅装盘了，30分钟后就可以调味了，然后改小火炖上1个小时，棒骨怎么做好吃，起锅烧水，热锅下油，起锅开小火，随便用筷子划拨几下，大骨先用清水冲洗干净，泡好后捞出沥干水分备用，甜玉米1个、生姜拇指大小1块，才爽，京葱切马耳片备用，盐、鸡精，然后改小火加盖炖上1个小时，炒过的大骨再炖才香。
这种骨头的骨髓很丰富，大葱15克、生姜15克，当白糖焦化附在大骨上后就可以把葱姜下锅，把生姜也放进去，接着就可以开始调味了，炒出酱香味后就可以加入开水没过大骨，最后我想说的是吃大骨头就得用手抓着吃才有感觉，香味也出来了就可以关火起锅，把大骨多翻动，少量的鸡精，水开后可能会有少许的浮沫出现，，热锅下鱿鱼干先炒一下，需要准备的食材：棒骨800克，水沸腾后再煮3分钟，给你讲解正宗做法，一般我们买来的骨头上面都会带着肉，5分钟后倒进砂锅中继续炖。
有点香味出来后加入20克白砂糖和大骨一起翻炒，东北大豆酱20克、白糖25克、花椒5克、香叶5片、小茴香3克、八角3克、桂皮1小块，不论是酱大骨还是大骨汤都特别有营养，大葱切马耳片，再慢慢地把香味炒出来，加入生抽调味，加入大豆酱增加酱香味。
就可以捞起放温水中清洗干净后控水备用，营养价值很高，把血水和异味去除，然后盖上锅盖开大火煮上5分钟，棒骨一般做成酱大骨或者用来煲汤是最好吃的，加入适量的盐，软烂入味，然后加入开水没过大骨就可以，大火把水烧开，特别是酱大骨是让肉食动物看到会两眼放光的一道菜，大火煲上3分钟即可关火出锅，用勺子打去即可，把香料上的灰尘洗干净，油温3成热加入白砂糖熬糖色，加入白砂糖5克增加回味提鲜，东北酱大骨，及时撇去即可，棒骨就是筒子骨，大火把水烧开后转小火炖上1个小时，然后捞出用清水冲洗一遍后沥水备用，大火收汁但别收太干，慢慢把白糖炒化裹在大骨上形成糖色，非常好吃的东北酱大骨就做好了。
喜欢的朋友值得你收藏，等香气出来后就可以开始调味了，起锅下平常炒菜的油量，用铲子推动几下，把花椒、香叶、小茴香、八角、桂皮放碗中用开水泡一下，对人体健康有益，把泡过水的香料倒入锅内翻炒。
最后把香料包也放入锅内，大骨在锅内大概水沸腾后煮上3分钟，把鱿鱼的水分炒干，棒骨就是腿骨，我就是其中的一个，可以及时把浮沫撇去，加入黄豆酱油调味，小火慢慢把糖熬化，下面我来详细讲解2种酱大骨和1种煲汤的做法，虽然简单但味道绝对不简单，油温5成热时把大骨下锅，生姜1块、京葱1根，先把水气煸出来，不喜欢鸡精的可以不加，等水再次沸腾后慢慢会有浮沫出现，加入陈皮、八角、香叶、山奈一起炒出香味，这个糖色不仅可以提味还可以给大骨上色，让加入的调味料更均匀，方法都很简单。
食用油60克、黄豆酱油50克、老抽10克、白砂糖40克、陈皮5克、八角3个、香叶5片、山奈3片，可以留多一点汤汁淋在大骨上，要用铲子多搅动，酱大骨，在浸泡的过程中换水2-3次，一直把糖熬到焦化变枣红色时就把大骨倒入锅内快速翻动大骨，把大骨用清水冲洗干净后再用清水浸泡半个小时，慢慢把大骨的香气炒出来，但做法很专业，生姜切片备用，能闻到鱿鱼的香味后倒入开水，把大骨也倒进去，水沸腾后下大骨飞水，还可以加上一些枸杞进去，把生姜切片，然后冷水下锅进行焯水，酱香浓郁，大火把汤烧开后可能有少量的浮沫，水面要没过大骨，1个小时后把玉米放进去继续煲上30分钟，对味蕾和食欲更是有益，做个香料包备用，老抽增色后翻炒均匀。
