面包是很多人喜欢的食品之一。但是，自己动手做面包也是一件非常有趣的事情，尤其是在疫情期间，很多人都选择自己在家里制作美食。下面，就让我们来分享一下面包的做法。
首先，准备必要的材料：高筋面粉、酵母、盐、水和少量的糖。将材料搅拌均匀并揉成面团后，开始进行发酵。发酵是做好面包的关键步骤。可以选择用高温激活酵母，或者用低温长时间发酵，这两种方式都可以达到好的效果。
发酵完成后，可以将面团搓成不同形状的面包，然后再次发酵。发酵的时间不用太长，通常大约需要半个小时到一个小时左右。烤箱预热后即可将面包放入烤箱内烘烤，烤的时间一般是20分钟左右。
在这个过程中，有几个技巧需要注意：一是发酵的时间不能太长或太短，二是在烤箱里不要开门，避免面包发生塌陷的情况，三是定期喷水，增加面包在烤箱里的湿度。
