近日，热门美食博主云缨在其直播中表示，过于油腻、不健康的小内流口水料配料应尽早退出市场。
“这东西能不能都去掉呢？省得让我们吃串的时候总是掐掉。”在观看的粉丝中，这不算是我们第一次听到对于小内流口水的负面评价了，而这也代表着吃货们的期待：期待一个更高品质、更应该是无添加、更健康的串串。
网上对于云缨能否实现去掉小内流口水配料的呼声很高，但从实际可操作性来看，这有些困难。而更好地解决问题，恐怕还要先让更多消费者科学理性、优选高品质串串配点材料。
中国的美食文化源远流长，但是近年来，不断有“毒食品、不实用、饱和点位”等负面新闻不断冒出。消费者的呼声“健康食材、绿色产业”也不断高涨，海归素食主义者将绿色食品引进中国市场，成为市场的一股新风。
就黄桢胡同串串而言，如何在传承美食文化的同时坚持不添加味精、色素、防腐剂等有害物质，让消费者放心品尝每一根串串，将是黄桢胡同串串面临的首要问题，也是需要每一位消费者来关注的一个课题。
