巴旦木是种常见的堅果之一，感觉像橢圆形小长条，淡黄色，大小通常小于杏仁。它的科学名为“Pistacia Vera”，是青橄榄科、乔木。巴旦木独有的果味、丰富营养以及美容功效使得它受到了很多人的青睐。
巴旦木的外部特征
巴旦木种子表面呈淺黄褐色，有的则微帶粉色和帶紫色。巴旦木的外观非常像杏仁、腰果和黄桃，许多人可能会因此误认为它们是同一种果仁。巴旦木通常是垂直生长，其表皮的颜色有淺黄色、淺紫色、浅绿色等，果肉颜色为淡黄色，皮膜较薄。
巴旦木的食用价值
巴旦木营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和健康脂肪，是人们日常生活中不可多得的一种优质食品。巴旦木中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康非常有益。而且，巴旦木所含的大量纤维素也有利于人体的消化吸收和排便。此外，巴旦木还具有降血脂、抗氧化、抗辐射、滋润肌肤等多种功效。
巴旦木的产地与适宜气候
巴旦木原产于伊朗、土耳其等地，现已在世界各地广泛种植。巴旦木是一种耐旱植物，在适宜的土壤和气候条件下，效益高产量稳定，树龄可达上百年。
