李连贵熏肉大饼的做法
李连贵熏肉大饼是山西太原的一道传统小吃，以熏肉与玫瑰饼相搭配而成。下面我们来看一下如何制作李连贵熏肉大饼：
- 1. 准备材料：熏肉、面粉、鸡蛋、大葱、盐、白糖、油、生抽、老抽。
- 2. 将面粉加水和成面团，揉至面团变得光滑有弹性，盖上湿布饧面。
- 3. 熏肉切成细丝，葱切成末。
- 4. 在面团中加入盐和白糖，揉匀后分成小块，擀成薄饼。
- 5. 调制鸡蛋液，加入少量盐和鲜味酱油，搅匀成蛋液。
- 6. 平底锅加入适量油，将饼煎至金黄色，取出备用。
- 7. 再将锅中加入适量油，放入葱和熏肉丝爆香。
- 8. 倒入蛋液翻炒均匀，加入生抽和老抽继续翻炒。
- 9. 最后将葱香熏肉盛在煎好的玫瑰饼上，卷起即可享用。
李连贵熏肉大饼是一道营养丰富的小吃，熏肉的特有香味和葱花的鲜香相互融合，加上玫瑰饼的口感酥脆，让人回味无穷。除了在山西太原，现在也在全国流传，成为了一道受欢迎的地方美食。你也可以尝试在家制作，用最简单的方式，轻松享受美食。
