酸辣汤是一种经典的川菜，香辣可口，酸度适中，深受人们的喜爱。今天我们来介绍一下如何制作最正宗的酸辣汤。
主要食材：
- 熟鸡肉100克
- 木耳50克
- 豆皮50克
- 冬笋50克
- 金针菇50克
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉20克
- 醋25毫升
- 盐、香油、鸡精、葱姜蒜、胡椒粉适量
制作过程：
- 将木耳、豆皮、冬笋、金针菇洗净，切成细丝。
- 鸡蛋打散，加入玉米淀粉调匀成糊状，煮成蛋花。
- 熟鸡肉切成丝。
- 锅中倒入清水，加葱姜蒜烧开，加入醋、盐、胡椒粉、鸡精，调成酸辣汤汁。
- 加入切好的菜和鸡肉丝，煮熟后加入蛋花和香油。
最后，用香菜作为点缀，一碗美味的酸辣汤就完成啦！
