脆皮南瓜饼是秋天的经典美食，外酥里嫩，味道香甜，又有南瓜的营养，馋人啊！今天小编和你分享一款超级好吃的脆皮南瓜饼，而且烘焙小白都可以轻松制作！
材料：
- 南瓜泥200克
- 低粉400克
- 白糖70克
- 鸡蛋2个
- 奶油50克
- 泡打粉5克
- 泡打碱5克
- 盐适量
做法：
- 1.将低粉、泡打粉、泡打碱过筛备用，鸡蛋打散，加入白糖和盐一起搅拌均匀；
- 2.加入南瓜泥和奶油，一起混合均匀。慢慢加入过筛后的低粉，揉成面团。注意不宜过度揉捏；
- 3.将面团分成大小相等的小球，搓成圆形；
- 4.将面团擀平，压上一些芝麻；
- 5.将饼皮对折，两边一起往内卷，做成褶子状。用手掌压扁一点，放在已经预热好的烤箱中，上下火180度烤25分钟左右，至金黄色即可。
这款南瓜饼口感酥脆，馅料鲜美，还可以做成各种形状，非常适合闲暇时候跟家人一起动手制作，分享幸福。快来试试吧！
