Dirty Dozen，即"脏十二"，是指在一份由环境工作组发布的全美农药残留物测试中，检测出最高残留的12种蔬果。
这些蔬果包括草莓、苹果、芹菜、葡萄、桃、时令浆果、菠菜、番茄、辣椒、尖叶生菜、黄瓜和洋葱。
如果你拥有Dirty Dozen清单中的这些蔬果，就可能会摄入更多的农药残留物，而且几乎无法通过简单的清洗来去除。
为了避免这种风险，建议购买有机的水果蔬菜，或者购买清洗剂进行清洗。
此外，以下这些水果蔬菜在测试中检测出来的农药残留量相对较低，被称为“干净十五”：甜玉米，冬瓜，菜花，甘蓝，芒果，蘑菇，洋柿子，木瓜，甜瓜，菠萝，甜豆，甜椒，茄子，西葫芦和西瓜。
