牛百叶是人们喜欢吃的一种食材，不仅口感软嫩，而且富含胶原蛋白，具有一定的保健作用。但是很多人却不知道该如何去做，今天小编就来教大家一个不用汽锅也能做的牛百叶的做法，快来学习一下吧！
【原料】
牛百叶500g，姜片3-5片，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。
【做法】
1. 将牛百叶洗净沥干控水，用开水焯一下，撇净浮沫沥干备用；
2. 热锅凉油，将姜片和葱放入煸香出香味，放入焯好水的牛百叶翻炒一会儿；
3. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的清水，然后加适量的盐，生抽，老抽，用中火煮约半个小时；
4. 接着用小火焖煮20分钟左右，直到牛百叶充分入味；
5. 最后加入少量香油即可。
【小提示】
1.煮牛百叶的时候，尽量不要放太多葱和姜，以免改变牛百叶的原味；2.煮牛百叶的时候，建议不要用高压锅，因为用高压锅会破坏牛百叶的口感和营养成分；3.牛百叶不宜食用过量。
