唐朝开元时期，宫廷豪华盛大，酒色财气无边，当时干官品贵之人，每日花费如山一般，随之而去的是大量黄金和珍贵货物。而其中，最为引人瞩目的当数盛宴上的点心，以及宴席上热情招待来访宾客赠送的佳肴美馔。
盛唐时期，官方规定每日供奉食品种类之多达36种，而每种食品都各具特色。
通过历史文献可知，玉盘珍羞直万钱 被誉为所有食品中的佼佼者。
以玉盘珍羞制作而成的佳肴，色香味形俱佳，参杂了莲子、龙眼干等数十种极为珍贵的天材地宝，口感丝滑、鲜红醒目而又清甜可口，自唐代以来，现代还时有所见。
当时，玉盘珍羞直万钱 的价格高达万钱，换成现今人民族币不下千万豪车的价值。
而就是因为如此的贵族品种，玉盘珍羞直万钱 才出现了名贵至极的称号，成为世间奢华的一个缩影。
