咸鸡蛋的腌制方法
咸鸡蛋是一种美味可口的传统食品,深受人们喜爱。下面为大家介绍一种简单易行的咸鸡蛋腌制方法。
- 准备食材:
- 腌制步骤:
鸡蛋、盐、五香粉、老抽、生抽、料酒。
1. 将鸡蛋洗净,放入锅中加水煮开,煮10分钟取出备用。
2. 煮熟的鸡蛋用筷子或勺子在表面轻轻敲裂,让腌制汁更容易渗入。
3. 在一个碗中,加入适量盐、五香粉、老抽、生抽、料酒,搅拌均匀成腌制汁。
4. 将破裂的鸡蛋放入腌制汁中,确保鸡蛋被完全浸泡在腌制汁中。
5. 将腌制好的鸡蛋放入密封容器中,放入冰箱腌制15-20天,时间越长味道越浓。
咸鸡蛋的腌制方法简单易行,准备食材简单且常见,制作过程不复杂。腌制好的咸鸡蛋可以作为下酒菜、配菜或者零食,口感鲜美,营养丰富,颇受人们喜爱。